カルダモン香るコーヒーゼリー | アムリタ・ゼン・ライフ

サウジアラビアなど中近東ではおもてなしに出される「カルダモンコーヒー」をひんやりゼリーにアレンジ。甘くてほろ苦い大人のスイーツです。

材料（2人分）

ポイント

有機ココナッツシュガーの分量はお好みで調節してください。レシピ通りに作ると、そのまま食べてもおいしい甘さになります。練乳やフルーツソースをかける場合は少な目をおすすめします。

作り方［所要時間：10分（冷やし固める時間は除く）］

１．コーヒー豆とカルダモンを挽きます。

２．【1】をお湯で抽出します。ドリップでもフレンチプレスでも、お好みの方法でどうぞ。

３．有機ココナッツシュガーを加えて、溶かします。

４．粉ゼラチンを加えて溶かします。

５．容器に入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やして固まったら出来上がりです。