さくほろっ。トロピカルな香りと歯ごたえを楽しむココナッツスノーボールクッキー

ココナッツがほんのり香る、さくほろの食感が楽しいクッキーです。
おうち時間で簡単に作れるクッキー。常温で3週間程度日持ちするので、多めにつくってお友達にプレゼントしても喜ばれる焼菓子です。

材料（40個分）

ポイント

作り方［所要時間：60分］

１．バターは常温に戻し、オーブンを170℃に予熱します。薄力粉とアーモンドプードルはまとめて、ざる等でふるっておきます。

２．バターを泡立て器で混ぜます。空気を入れるようにして色が白っぽくなるまでよく混ぜます。ついで、粉糖を入れてよくすりまぜます。

３．【１】でふるった粉類を入れてヘラでさっくりまぜます。有機ココナッツファインを加えて混ぜます。

４．1粒８～９ｇ程度にわけ、丸く成形します。冷凍庫に入れて15分程度表面を冷やし固めてから、170℃のオーブンで20分程度焼きます。

５．粗熱がとれたら粉糖をまぶして出来上がりです。