ピンクペッパーホール（栽培期間中農薬不使用）

ピンクペッパー（ホール）

鮮やかな赤色と、やさしく繊細な香り。
料理に華やかさを添える、香味も見た目も楽しめるスパイスです。

◆ 特長

「ピンクペッパー」という名前ですが、実はコショウ科ではなく、ウルシ科コショウボクの実を乾燥させた香辛料です。
胡椒のような辛みはなく、ほんのりとした酸味と渋み、わずかな香りを持ち、料理の彩りと風味のアクセントとして人気です。

栽培期間中、農薬不使用で育てられた実を丁寧に乾燥。赤くつややかな果皮が美しく、テーブルを彩るスパイスとしても最適です。

◆ 香りと使い方

ピンクペッパーはスパイスの中でも香味が非常に繊細で、フルーティーでやさしい香りが特徴。
ほんのりと甘さを感じる、くせになる風味が広がります。

肉料理、特にジビエ（鹿肉）やロースト系の料理（ジャガイモ等）の仕上げに。
また、チーズ、サラダ、カルパッチョ、焼き菓子（チョコレート等）・生菓子のトッピングにも使え、華やかなビジュアルと香りを演出します。

◆ 見た目の魅力

可愛らしい赤～ピンクの小粒が、料理に映えるナチュラルなデコレーションスパイスとしても人気。
パーティー料理やギフト用の手作りお菓子にもおすすめです。

◆ 風味

辛味はなく、フルーティーで甘いアロマ。繊細な味わいが口の中にやさしく広がります。

◆ 用途

食用、薬用（健胃・整腸などの民間利用）としても。

原材料名：ピンクペッパー（栽培期間中農薬不使用）
原産国名：マダガスカル 

※開封後は湿気や虫害を避けるため、密閉して保存し、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。