【フードセンターイワセ】オリジナル米粉＜農薬・化学肥料・除草剤不使用＞

和歌山の「おいしい！」が集まる場所
フードセンターイワセが育てた自然栽培米で作った米粉

和歌山市岩橋のフードセンターイワセの自営田で、紀ノ川の水と、太陽の恵みで育ったお米を米粉にしました。

信頼する農家さんから分けていただいた「にこまる」の籾を有機培養土に撒いて40日間かけて立派な強い苗を作り、岩橋の米作りの仲間たちと田植えをし、毎日水を管理します。

夏場は早朝から田んぼに入り、草引き。暮らしの中に米作りがあると自然と身体も健やかになります。

10月中旬、たわわに実ったお米を収穫することができました。農薬、化学肥料、除草剤を使わずに育った自慢のお米の米粉です。お菓子作り、日々のお料理に取り入れてもらえたら幸せです。

気流粉砕機で製粉することで、デンプンの損失が少ないため、お米の風味が良く、とてもきめ細かい仕上がりになります。

シフォンケーキ、蒸しパン、ロールケーキ、クッキー、タルト、パウンドケーキ、マフィン等、様々なお菓子作りにお使いいただけます。

天ぷらの衣、カレーのとろみつけ、ホワイトソース、お好み焼き、チヂミなどのお料理にもおすすめです。小麦粉よりも軽い仕上がりで胃もたれしにくいのでお菓子作りだけでなく、毎日のお料理に是非取り入れていただきたい米粉です。